当地时间6月18日，第30届“世界美食家图书奖”（Gourmand World Cookbook Awards）颁奖典礼在葡萄牙卡斯凯什世界美食峰会上隆重举行。由中商技能图书编委会编著，中国商业出版社发行的《世界技能大赛：“烹饪（西餐）”“烘焙”“糖艺/西点制作”“餐厅服务”技术规范手册》（ISBN 9787520824309）荣获本届“评审团特别奖”，成为本届获奖名单中极具专业意义的亮点之一。

　《世界技能大赛》4套系列丛书荣膺2024年世界美食家图书奖“评审团特别奖”

　　“世界美食家图书奖”由世界美食家图书奖委员会主席爱德华·君度（Edouard Cointreau）先生于1995年创立，致力于表彰全球范围内优秀的烹饪、美食文化书籍及媒体内容，是全球饮食文化出版领域的权威奖项，被誉为“烹饪图书界的奥斯卡”。该奖项每年在世界知名美食城市举办国际研讨会及颁奖盛典，吸引来自世界各地的顶尖出版商、作家、厨师及媒体人士共襄盛举。此次颁奖典礼作为卡斯凯什世界美食峰会的重磅环节，汇聚了来自80多个国家的500多名美食专业人士代表，全方位展示来自世界各地的卓越厨艺与创新成果。中国商业技师协会代表团由会长许云飞和协会副会长、餐饮分会主席李斌带队出席，并代表获奖单位接受了这一国际荣誉。

　　从左至右依次为：苏州老阿爸餐饮集团董事长周晟、中国商业技师协会会长许云飞、中国商业技师协会副会长兼餐饮分会主席李斌、中国商业技师协会餐饮分会常务副主席兼总干事钱以斌、上海荣昊餐饮有限公司总经理黄君
 

　　“评审团特别奖”历年来多颁授于杰出的烹饪食谱、美食评论、餐饮历史研究类的书籍，而今年首次将此奖项授予职业技能标准类的出版物，标志着国际餐饮界对中国职业技能教育体系和技能标准化建设的高度认可。

　　《技术规范手册》涵盖了世界技能大赛的四大核心赛项，包括烹饪（西餐）、烘焙、糖艺/西点制作和餐厅服务。这套系列图书不仅适用于职业技能竞赛训练，更可成为餐饮企业员工培训、职业院校教学与课程开发的指导性参考，是中国首部获得国际权威奖项的餐饮类职业技能标准指南，意义非凡。

　　此外，在当地时间6月21日举办的“国家获奖者30年庆祝活动”中，由李斌主编、中国城市出版社发行的《高原之舟——舌尖上的安多牦牛》也荣获此次世界美食家图书奖“1995—2025年最佳之最佳——美食文化大奖”。君度先生在现场特别致谢李斌，称该部著作“让牦牛的不朽精神跃然纸上”。这部图书以丰富的人文描写和对自然地貌的尊重，为读者呈现了一幅幅高原生活画卷，不仅展示了青藏高原独特的饮食文化，也守护着游牧文明的精神遗产。借助国际大奖的舞台，该书也将安多牦牛文化推向全球视野，为世界餐饮文化注入了中国高原的独特力量。

李斌与爱德华·君度先生合影

《高原之舟——舌尖上的安多牦牛》荣获世界美食家图书奖“1995-2025年最佳之最佳——美食文化大奖”

　　李斌发表获奖感言

（责任编辑/萧祉默）