5月28日上午10:18分，金狮点睛、锣鼓喧天，全聚德在华南的首家直营门店在海口王府井海垦广场盛大开业。全聚德集团党委书记周延龙等嘉宾为舞狮点睛，共同见证中华百年老字号品牌在南海之滨的焕新启航。

　　全聚德以多元化餐饮产业集团为战略定位，截至去年底，旗下“全聚德”“仿膳”“丰泽园”“四川饭店”等品牌在国内外开设直营、加盟连锁餐饮门店共计101家。此次全聚德海口店的开业填补了华南市场的空白、进一步完善了全国门店布局。

　　据悉，全聚德海口店营业面积逾756平方米。店内设有多个用餐区域，菜品方面兼顾了正宗京味挂炉烤鸭和海南本地饮食偏好。门店延续国家级非遗全聚德挂炉烤鸭技艺，精选北京填鸭，明火慢烤，经历30余道工序，由资深烤鸭师傅现场片制，让消费者足不出岛，就可品尝到地道的百年老字号美食。同时，门店积极创新，结合本地饮食偏好，研发出金牌沙姜猪手、黑松露山药鲍鱼、99秒小黄鱼等融合菜品，实现传统技艺与地方特色的完美结合。

　　(文/王一宁 图片提供/全聚德集团 )