近日，东方美学餐饮品牌“花厨”海外首店落户新加坡乌节路百利宫（Paragon），同步推出一系列融合南洋香料与花韵的创意菜品，开启一场跨越文化与风味的对话。
 

　　花厨10年前于北京起步，今携花韵食艺南下南洋，以创意融合料理诠释“新亚洲风味”。招牌菜品如面若桃花麻辣蜗牛、黑松露香草烤鸡亦登岛亮相，与南洋味蕾共鸣。

　　据了解，花厨新加坡门店以东方花王“牡丹”与新加坡国花“卓锦万代兰”为双生灵感，将东方典雅与南洋自然灵动融入空间设计。淡粉紫色的牡丹艺术装置错落分布，中式海棠窗移步换景，非遗手工艺作品与兰花标本共构一座“四季花园”，展现“和而不同，美美与共”的东方美学意境。
 

　　在新加坡店开业之际，花厨主厨团队精选南洋七款特色香料，结合法式烹饪技艺，推出叻沙汤底的波士顿龙虾浓汤意面、海鲜椰香冬阴功汤、多种海鲜融合的辣味咖喱烩饭，并将“南洋橄榄”沙梨果、斑斓叶融入特调饮品和甜品中，呈现现代南洋融合风味。
 

　　花厨还特邀八位中国国家级非遗传承人，以云锦、绒花、掐丝珐琅等技艺创作牡丹主题作品，同时展示植物艺术家制作的兰花标本，设立非遗手作展售区。苏绣胸针“莲月晓梦”系列将传统技艺化为可佩戴的诗意，延续文化生命力。

　　花厨新加坡店是一场味觉之旅，也是一次文化交融的实践。

（文/褚宏辚 图片提供/花厨）