第35届香港美食博览下周开幕 环球美馔与商贸机遇汇聚香江
下周，香港将迎来一场汇聚全球风味的年度盛事。香港贸易发展局近日宣布，第35届美食博览、第9届美与健生活博览、第11届家电家居博览，将于8月14日至18日在香港会议展览中心举行，同期还将举办第3届美食商贸博览、第16届香港国际茶展两项贸易展览。五大展览携手，预计将吸引来自35个国家及地区的约1890家展商，包括首次参展的巴西、蒙古及津巴布韦，以及东盟九国等，共同为业内买家与公众打造一场融合环球美酒佳肴、中西茶饮、健康美容及时尚家居的一站式采购与消闲体验的盛会。
香港贸发局副总裁张淑芬在记者会上表示，本届盛会以五大主题日贯穿始终，旨在为追求美食、健康与优质生活的消费者带来丰富多元的精彩体验。参展商今年将呈献更多元化的产品与优惠，结合互动活动，以及庆祝美食博览35周年的加码抽奖与有奖游戏，将为参观者带来难忘的食、买、玩体验，进一步推动本地消费。
美食博览：环球珍馐与本土精粹交辉
面向公众开放五天的第35届美食博览无疑是焦点所在。“尊贵美食区”精心打造七大主题，网罗地域特色：拥有80年历史的中国台湾和果子老店“明月堂”首度参展，带来精致和果子及伴手礼；其他亮点包括冠军牛肉面、以自家果仁酱制成的宇治茶味Gelato、特色咖啡、话梅柠蜜气泡梳打、迪拜朱古力及中国清酒等。而本地品牌——“阁楼酿造”更联合六家香港品牌组成“阁楼酒场”，包括首个本地威士忌品牌九龙酿酒（Kowloon Spirits）、毡酒品牌“无名氏”、以西方调酒技术融合中式草本的利口酒品牌“五味杂陈”等，展现香港餐饮创新活力。
值得一提的是，“尊贵美食区”还特别邀请10位星级名厨，包括香港帝苑酒店东来顺总厨施超群、九龙湾福临门总厨陈振雄、Le Soleil越南餐厅主厨杜翠玲、OOAK LAMMA主厨梁芷羚，以及美馔概念工作室厨师长冯贵兰夫人等。他们将使用珍贵食材进行即席烹饪示范，阵容强大，不容错过。“美食荟萃廊”则云集超力、俏雅（CHOYA）梅酒、奇华、李锦记、美心、日清、安记、原味家作、荣华等30多个知名品牌，冰激凌品牌哈根达斯今年亦首次加入。
届时，由农业农村部农业贸易促进中心组织的中国农业国家展团将会带来安徽、广东、海南、新疆、山东等13个省份的近千种农产品，展现中国大地的丰饶物产。
商贸与茶韵：聚焦新机遇与新体验
作为重头戏之一，第3届美食商贸博览将于8月14日至16日举行，首两日面向贸易买家，最后一日（16日）则欢迎公众及买家一同参与。今年博览亮点频现：新设的咖啡专区汇聚全球咖啡豆、器具及设备，其中中国咖啡豆产量第一的云南省，带来普洱市多家企业参展，如困鹿山、锦袍山等精品烘焙豆及相关产品。香港精品咖啡协会还将于8月16日举办咖啡杯测比赛，专业咖啡师同台竞技味觉、嗅觉敏锐度，为咖啡爱好者提供交流平台。
清真食品领域持续拓展，两项展览（美食博览与美食商贸博览）将有来自中国、日本、韩国以及东南亚等地的120多家供应商展示优质清真产品，凸显香港作为国际食品贸易枢纽的地位。大会还将举办清真食品市场研讨会等一系列活动，助力业界开拓更广阔的市场。
“食品科学与技术”展区则着眼于未来，聚焦健康食品、未来食品及银发商机，相关研讨会将探讨香港无添加食品市场发展及推动本地“洁净标章”标准制定。
同期举行的第16届香港国际茶展今年首度一连三日向买家及持票公众开放，旨在推广品茗文化。参观者可有机会体验顶级茶品盛宴，从中国白茶极品白毫银针、低酸度德国花果茶、云南百年古树樱花红茶与生普，到屡获殊荣的白云春毫茶、伊朗黑茶与草本茶、肯尼亚正统茶、富含抗氧化剂的斯里兰卡紫茶，配以精致茶具，一应俱全。茶展更紧贴潮流，搜罗港式红茶茶胆、草本养生茶胶囊、气泡茶、康普香槟茶、无酒精冰酒茶、奶盖抹茶等新式茶饮，配合“茗茶之友”展区的茶食、茶香水等，呈现传统与现代交融的独特体验。精彩活动包括首届粤港澳青少年国际茶艺大赛、香港国际茶展名茶比赛、全国及大湾区金茶王大赛（港式奶茶）香港区决赛、香港国际茶文化论坛暨中国茶文旅城市品牌盛典、国际茶席空间创意大赛等。
主题日轮番上演 精彩不停歇
大会精心策划五大主题日，每日呈现不同精彩。8月14日“得闲品茶”，聚焦南北方点心制作示范与茶疗身心工作坊，辅以深度茶文化讲座，探索品茗之乐；8月15日“非遗滋味”，体验客家传统小食“手粉”制作，了解蒸笼与竹艺的非遗文化，并有花牌扎作技艺分享及太极咏春演示；8月16日“亚洲食力”，尽享中国清酒、越南菜、分子料理泰式菜烹饪秀，搭配日本三味线表演和泰式瑜伽按摩，感受亚洲文化风情；8月17日“身心灵健康”，关注银发经济，推出相关产品服务，座谈会探讨健康饮食与跨境医疗趋势；8月18日“港识港食”，由九龙饭馆和蔬菜统营处及鱼类统营处合办，以本地农作物为食材，制作健康家常美味。
票务方面，会场将不设实体票销售。公众可提前通过AlipayHK、支付宝、01空间电子票平台、7-11、Circle K便利店、八达通App或The Club App购买电子入场券，或于入口收费站使用AlipayHK、支付宝或八达通即时付费入场。大会亦提供指定日期使用的“上午进场票”及“晚间进场票”优惠。
这场汇聚全球风味与生活潮流的盛宴即将开启，诚邀各界人士莅临香港会议展览中心，共赴这场美食与生活的精彩旅程。
（文/本刊综合报道）
香港贸发局副总裁张淑芬在记者会上分享各项活动的精彩内容
香港贸发局副总裁张淑芬在记者会上表示，本届盛会以五大主题日贯穿始终，旨在为追求美食、健康与优质生活的消费者带来丰富多元的精彩体验。参展商今年将呈献更多元化的产品与优惠，结合互动活动，以及庆祝美食博览35周年的加码抽奖与有奖游戏，将为参观者带来难忘的食、买、玩体验，进一步推动本地消费。
美食博览：环球珍馐与本土精粹交辉
面向公众开放五天的第35届美食博览无疑是焦点所在。“尊贵美食区”精心打造七大主题，网罗地域特色：拥有80年历史的中国台湾和果子老店“明月堂”首度参展，带来精致和果子及伴手礼；其他亮点包括冠军牛肉面、以自家果仁酱制成的宇治茶味Gelato、特色咖啡、话梅柠蜜气泡梳打、迪拜朱古力及中国清酒等。而本地品牌——“阁楼酿造”更联合六家香港品牌组成“阁楼酒场”，包括首个本地威士忌品牌九龙酿酒（Kowloon Spirits）、毡酒品牌“无名氏”、以西方调酒技术融合中式草本的利口酒品牌“五味杂陈”等，展现香港餐饮创新活力。
以亚洲各地名酒制作的朱古力将亮相“尊贵美食区”
值得一提的是，“尊贵美食区”还特别邀请10位星级名厨，包括香港帝苑酒店东来顺总厨施超群、九龙湾福临门总厨陈振雄、Le Soleil越南餐厅主厨杜翠玲、OOAK LAMMA主厨梁芷羚，以及美馔概念工作室厨师长冯贵兰夫人等。他们将使用珍贵食材进行即席烹饪示范，阵容强大，不容错过。“美食荟萃廊”则云集超力、俏雅（CHOYA）梅酒、奇华、李锦记、美心、日清、安记、原味家作、荣华等30多个知名品牌，冰激凌品牌哈根达斯今年亦首次加入。
“美食荟萃廊”云集多个知名品牌，展示多元风味
届时，由农业农村部农业贸易促进中心组织的中国农业国家展团将会带来安徽、广东、海南、新疆、山东等13个省份的近千种农产品，展现中国大地的丰饶物产。
商贸与茶韵：聚焦新机遇与新体验
作为重头戏之一，第3届美食商贸博览将于8月14日至16日举行，首两日面向贸易买家，最后一日（16日）则欢迎公众及买家一同参与。今年博览亮点频现：新设的咖啡专区汇聚全球咖啡豆、器具及设备，其中中国咖啡豆产量第一的云南省，带来普洱市多家企业参展，如困鹿山、锦袍山等精品烘焙豆及相关产品。香港精品咖啡协会还将于8月16日举办咖啡杯测比赛，专业咖啡师同台竞技味觉、嗅觉敏锐度，为咖啡爱好者提供交流平台。
清真食品领域持续拓展，两项展览（美食博览与美食商贸博览）将有来自中国、日本、韩国以及东南亚等地的120多家供应商展示优质清真产品，凸显香港作为国际食品贸易枢纽的地位。大会还将举办清真食品市场研讨会等一系列活动，助力业界开拓更广阔的市场。
“食品科学与技术”展区展示的软餐月饼
“食品科学与技术”展区则着眼于未来，聚焦健康食品、未来食品及银发商机，相关研讨会将探讨香港无添加食品市场发展及推动本地“洁净标章”标准制定。
同期举行的第16届香港国际茶展今年首度一连三日向买家及持票公众开放，旨在推广品茗文化。参观者可有机会体验顶级茶品盛宴，从中国白茶极品白毫银针、低酸度德国花果茶、云南百年古树樱花红茶与生普，到屡获殊荣的白云春毫茶、伊朗黑茶与草本茶、肯尼亚正统茶、富含抗氧化剂的斯里兰卡紫茶，配以精致茶具，一应俱全。茶展更紧贴潮流，搜罗港式红茶茶胆、草本养生茶胶囊、气泡茶、康普香槟茶、无酒精冰酒茶、奶盖抹茶等新式茶饮，配合“茗茶之友”展区的茶食、茶香水等，呈现传统与现代交融的独特体验。精彩活动包括首届粤港澳青少年国际茶艺大赛、香港国际茶展名茶比赛、全国及大湾区金茶王大赛（港式奶茶）香港区决赛、香港国际茶文化论坛暨中国茶文旅城市品牌盛典、国际茶席空间创意大赛等。
主题日轮番上演 精彩不停歇
大会精心策划五大主题日，每日呈现不同精彩。8月14日“得闲品茶”，聚焦南北方点心制作示范与茶疗身心工作坊，辅以深度茶文化讲座，探索品茗之乐；8月15日“非遗滋味”，体验客家传统小食“手粉”制作，了解蒸笼与竹艺的非遗文化，并有花牌扎作技艺分享及太极咏春演示；8月16日“亚洲食力”，尽享中国清酒、越南菜、分子料理泰式菜烹饪秀，搭配日本三味线表演和泰式瑜伽按摩，感受亚洲文化风情；8月17日“身心灵健康”，关注银发经济，推出相关产品服务，座谈会探讨健康饮食与跨境医疗趋势；8月18日“港识港食”，由九龙饭馆和蔬菜统营处及鱼类统营处合办，以本地农作物为食材，制作健康家常美味。
票务方面，会场将不设实体票销售。公众可提前通过AlipayHK、支付宝、01空间电子票平台、7-11、Circle K便利店、八达通App或The Club App购买电子入场券，或于入口收费站使用AlipayHK、支付宝或八达通即时付费入场。大会亦提供指定日期使用的“上午进场票”及“晚间进场票”优惠。
这场汇聚全球风味与生活潮流的盛宴即将开启，诚邀各界人士莅临香港会议展览中心，共赴这场美食与生活的精彩旅程。
（文/本刊综合报道）
该文观点仅代表作者本人，系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务。